Песочный яблочный пирог рецепт


Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт


Автор:

Рассыпчатое песочное тесто, тающее во рту безе и нежные печеные яблоки с корицей – восхитительно, не правда ли? А получился такой вкусный и необычный песочный пирог с яблоками, можно сказать, неожиданно. От изначального рецепта, которым я соблазнилась, найдя в журнале, пришлось отойти довольно далеко…

яблочный песочный пирог

В качестве лирического отступления поделюсь своими наблюдениями: на десяток свежих рецептов, которые Вы хотите попробовать впервые, черпая их из журналов, интернета и т.д., всегда приходится какой-нибудь ляп. Готовишь по нему, а вот не получается, хотя все делаешь так, как написано! Или получается, но такое… У Вас тоже так бывало?

Мне изредка попадаются такие рецепты. Вот например, ну как из стакана муки и 50 г масла можно слепить колобок песочного теста? Для этого нужно не менее 100 г масла! Иначе, как ни лепи, получается крошка. Не знаю, или это опечатки, или авторы ошиблись в ингредиентах, но в таких случаях приходится срочно что-то выдумывать, чтобы не перевести продукты и спасти блюдо. Так и сейчас, пришлось импровизировать, слегка изменив рецепт теста и безе – так что не удивляйтесь, увидев на фото ингредиентов молоко и не встретив его далее в рецепте :).

Неизменным от первоначального рецепта остался только шикарный яблочный «веер» - уж очень он красивый, потому я и взялась за этот пирог, что очень захотелось красотищу повторить.

Внимание! На сайте появились ещё 3 новых рецепта песочного пирога с яблоками:

Шикарный Apple Pie- тонкое песочное тесто и много-много нежной яблочной начинки!

песочный пирог с яблочной начинкой

Пирог с яблоками и творожным кремом

песочный творожно-яблочный пирог

Песочный яблочный пирог с безе

песочный пирог с яблоками и безе

Возможно, Вы предпочтёте попробовать эти рецепты? Они мне понравились больше, чем приведённый ниже, и появились на сайте позже. А если хотите продолжить, то поехали!

ингредиенты для пирога

Тесто:

  • 50 г сливочного масла;
  • 1 стакан муки;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 0,5 столовой ложки уксуса.

Внимание! Чтобы в тесте не было привкуса соды, не нужно гасить ее уксусом. Просто смешайте соду с мукой, а уксус добавьте прямо в тесто при замешивании.

Безе:

  • 1 яичный белок;
  • полстакана сахара или сахарной пудры.

Яблочный слой:

  • 7 – 8 яблок;
  • корица.

Как испечь:

В муку трём на крупной тёрке охлаждённое масло, добавляем сахар, соду (гасим уксусом), и перетираем руками.

соединяем муку, тёртое масло и сахар

Получается нежная рассыпчатая крошка. Высыпаем эту крошку на дно разъемной формы, застеленной промасленной бумагой, и разравниваем.

высыпаем песочную крошку в форму

Яичный белок взбиваем с сахаром до густой пены, как на бисквит, и выливаем сверху на крошку.
Ложкой разравнивать не надо – крошка собьется в комки.

выкладываем безе

Яблоки моем, чистим от сердцевинок. Шкурку можно оставить. И нарезаем их тоненькими красивыми ломтиками, которые выкладываем по кругу на безе. Удобней начинать от края.

выкладываем яблоки

Яблоки притрушиваем сверху корицей и сахарной пудрой.

посыпаем сахаром и корицей

Выпекаем пирог в духовке на огне чуть больше среднего в течение получаса. Запах разносится по кухне просто восхитительный: что может быть ароматней яблок с корицей?

выпекаем пирожок

Достав форму из духовки, аккуратно подрезаем ножиком край пирога (на случай, если он пристал к бортику формы); снимаем борта и перемещаем пирог на блюдо вместе с бумагой, настолько он нежный.

перемещаем пирог на блюдо

Кушать тающее во рту чудо кондитерской фантазии пришлось ложками. Но вкус у пирога – просто изумительный! Особенно хороши яблоки.

Так что пирог все-таки удался. Фантазируйте и экспериментируйте смело!

Если этот рецепт показался Вам сложным, есть еще вариант - , на вкус рассыпчатый, подобно песочному. Особенность его в том, что не нужно замешивать тесто - в этом рецепте его заменяет сухая смесь из муки, манки и сахара. Попробуйте, очень оригинально, просто и вкусно.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(13 голосов, в среднем: 3.2 из 5)

Метки записи:   , , ,


Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/domashnie-pirogi/yablochnyj-pirog-iz-pesochnogo-testa.html

X


Песочный яблочный пирог рецепт фото



Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт

Песочный яблочный пирог рецепт