Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово


Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово



Все мы неоднократно в американских фильмах видели как герои уплетают  с каким-то сиропом аппетитные то ли блинчики, то ли оладьи, то ли смесь одного и другого. Сейчас я точно могу сказать, что это панкейки (pancakes)  — пухленькие американские блинчики, которые принято готовить на и и подавать с кленовым сиропом.
 
Его научила меня готовить (и еще имбирное ) в школьном возрасте волонтер из США и моя учительница по английскому языку Маргарита. Очень дружелюбная милая девушка 25 лет, которая общалась с нами на равных и часто приглашала к себе домой. Именно в то время нам была раскрыта тайна рецепта этих необычайно воздушных блинов. 
 
Теперь, когда я мама чудного сынишки, рецепт этот знаю наизусть. Ведь еще ни разу, мое иногда капризное и переборчивое в еде чадо, не отказалось от этого лакомства. Мы с мужем так же предпочитаем нежнейшие панкейки с вареньем нашим традиционным, пропитанным маслом, оладьям.
 
Для приготовления нам понадобится:


  • и/или 200 мл

  • сахар 2 ст.л.

  • яйца 3 шт.

  • или растительное 2 ст.л.

  • разрыхлитель теста 2 ч.л.

  • 130 г

  • соль

 

 
Отделяем желтки от белков.
 


 
К желткам добавляем соль на кончике ножа.
 

 
Все похоже на приготовление оладьев. Взбиваем хорошенько.
 

 
Добавляем молоко, а затем муку с разрыхлителем. Все перемешиваем до однородной массы.
 

 
Белки взбиваем с сахаром до образования белой пены.
 

 
Очень осторожно вводим их в наше тесто. Медленными движениями при помощи венчика или ложки. 
 

 
Наливаем растительное или растопленное сливочное масло в смесь. Слегка перемешиваем.
 
 
 
И, немедля, выпекаем на разогретой сковороде без масла! Как только по всему блинчику появятся «волдырики» можно переворачивать.
 

 
Получаем пышные, воздушные и очень вкусные панкейки.
 
американские панкейки, вид в профиль
 
Из данного количества ингредиентов получается 10-12 шт.
 
американские блинчики панкейки, похожи на оладьи, но без масла

С чем панкейки есть вкуснее всего?

с кленовым сиропом

со сгущенкой

с медом

просто с маслом

со сметаной

свой вариант (напишите в комментариях)


Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/pankeyki-ili-amerikanskie-blinchiki.8860.html

X


Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово фото



Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово

Рецепт американских панкейков на молоке с пошагово